Una experiencia más allá de los sentidos
Para abrir boca
Trucha Pyrinea -Salsa Nikkei acevichada – Uva tinta – Maíz dulce
Gazpacho de Remolacha
Croqueta cremosa
Comenzaremos con
Puerro braseado – Velouté de Sardina ahumada – Cecina Txogitxu – Yema curada
Continuaremos con
Canelones de Pintada – Trompeta Negra – Salsa de Boletus
Del mar
Corvina a la Parrilla – Salsa Clam Chowder de Almejas – Hinojo encurtido
De la tierra
Carrillón de Ternasco de Aragón Baja Temperatura a la Parrilla – Hummus de Zanahorias asadas – Yogur especiado
Postres
Nuestra Tarta de Queso
JAPÓN 2023 «Namelaka de Té Verde – Cremoso Chocolate 54% – Gel cítrico ́ ́
55,00€
(I.V.A. Icluido)
(Bebida no incluida)
*Nuestro menú degustación se servirá a mesa completa
Información
Calle Cadena, 6
50001, Zaragoza
Tel: 976 29 11 68
Horario:
Lunes-Martes: 13:00-15:30,
M-J-V-S: 13:00-15:30,
20:00-23:00
Domingo: cerrado
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