Vive la experiencia en buena compañía
Entrantes
Puerro braseado – Velouté de Sardina ahumada – Cecina de La Finca – Yema curada
Huevo de Corral 64º – Guiso de Setas – Vichyssoise
Canelones de Pintada – Trompeta negra – Salsa de Boletus.
(Mejor Tapa Tradicional de España 2015)
Del Mar
Bacalao – Berenjena asada – Gratén de Hierbas.
De la Tierra
Secreto Ibérico marinado y asado a la Parrilla – Mostaza y Miel
De postre
Nuestra Tarta de Queso y Frambuesa
Particular Chardonnay 2020 ó Particular Garnacha 2018 (1 bot/3 personas)
Cafés y agua mineral (incluido)
55,00€
(I.V.A. incluido)
Entrantes
Trucha Pyrinea – Gel de Remolacha especiada – Vinagreta Ponzu
(Versión Tapa Subcampeona del Mundo 2019)
Vieira asada – Papada ibérica rustida – Salsa Thai – Manzana verde
Canelones de Pintada – Trompeta negra – Salsa de Boletus.
(Mejor Tapa Tradicional de España 2015)
Del Mar
Corvina a la Parrilla – Salsa de Cangrejo de Concha blanda – Vinagreta de Huevas
De la Tierra
Solomillo de Vaca a la Parrilla – Parmentier Trufada – Cebollita confitada
De postre
Japón 2023 «Namelaka de Té Matcha – Bizcocho de Coco – Cremoso Chocolate 54% – Gel de Yuzu ́ ́
Terrae Finca Dehesa blanco ó Generación 76 Bodegas Tempore (1 bot/3 personas)
Cafés y agua mineral (incluido)
60,00€
(I.V.A. incluido)
Entrantes
Terrina de Foie casera – Tomate dulce y Rosas – Crema láctica
Tataki de Atún Rojo – Ajoblanco – Sambaizu
(Mejor Tapa Zaragoza 2014)
Canelones de Pintada – Trompeta negra – Salsa de Boletus.
(Mejor Tapa Tradicional de España 2015)
Del Mar
Merluza asada – Pilpil de Centollo – Espinaca salteada
De la Tierra
Lingote de Ternasco de Aragón a baja Temperatura – Su propio Jugo –
Crema de Manzanas asadas
De postre
Torrija de Brioche caramelizada – Crema de Lotus – Helado Yogur
Terrae Finca Dehesa blanco ó Generación 76 Bodegas Tempore (1 bot/3 personas)
Cafés y agua mineral (incluido)
65,00€
(I.V.A. incluido)
Información y condiciones para nuestros clientes
Nuestros menús se servirán a mesa completa (exceptuando posibles alergias o intolerancias). Puede haber cambios dependiendo de temporada o factores adversos. Si hubiese algún cambio se comunicará de manera inmediata.
Para confirmar su reserva es necesario hacer un ingreso del precio correspondiente a dos menús y el envío de su comprobante a nuestro email de contacto. Esta señal abonada en el momento de efectuar la reserva, se descontará del total de la factura el día del evento (siempre y cuando asistan todos los comensales). En caso de no asistir algún comensal sin previo aviso, esa señal no se devolverá.
El cliente puede actualizar el número de comensales totales 24 h antes a su reserva, comunicando al restaurante el número definitivo.
Si quisieran un cambio en la bodega o algunos de los platos, consulten disponibilidad y precio. Todas las consumiciones no incluidas en el menú se facturarán aparte (refrescos, cervezas, vino extra, licores , destilados …).
Les facilitaremos un número de cuenta al que hacer la señal indicando el nombre de la reserva, fecha y número de comensales o si lo desean pueden hacerla en el propio restaurante.
Información
Calle Cadena, 6
50001, Zaragoza
Tel: 976 29 11 68
Horario:
Lunes-Martes: 13:00-15:30,
M-J-V-S: 13:00-15:30,
20:00-23:00
Domingo: cerrado
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