Menús para grupos

Vive la experiencia en buena compañía

#Menú 1

Entrantes

Puerro braseado – Velouté de Sardina ahumada – Cecina de La Finca – Yema curada

Huevo de Corral 64º – Guiso de Setas – Vichyssoise

Canelones de Pintada – Trompeta negra – Salsa de Boletus.

(Mejor Tapa Tradicional de España 2015)

Del Mar

Bacalao – Berenjena asada – Gratén de Hierbas.

De la Tierra

Secreto Ibérico marinado y asado a la Parrilla – Mostaza y Miel

De postre

Nuestra Tarta de Queso y Frambuesa

Particular Chardonnay 2020 ó Particular Garnacha 2018 (1 bot/3 personas)

Cafés y agua mineral (incluido)

55,00€

(I.V.A. incluido)

#Menú 2

Entrantes

Trucha Pyrinea – Gel de Remolacha especiada – Vinagreta Ponzu

(Versión Tapa Subcampeona del Mundo 2019)

Vieira asada – Papada ibérica rustida – Salsa Thai – Manzana verde

Canelones de Pintada – Trompeta negra – Salsa de Boletus.

(Mejor Tapa Tradicional de España 2015)

Del Mar

Corvina a la Parrilla – Salsa de Cangrejo de Concha blanda – Vinagreta de Huevas

De la Tierra

Solomillo de Vaca a la Parrilla – Parmentier Trufada – Cebollita confitada

De postre

Japón 2023 «Namelaka de Té Matcha – Bizcocho de Coco – Cremoso Chocolate 54% – Gel de Yuzu ́ ́

Terrae Finca Dehesa blanco ó Generación 76 Bodegas Tempore (1 bot/3 personas)

Cafés y agua mineral (incluido)

60,00€

(I.V.A. incluido)

#Menú 3

Entrantes

Terrina de Foie casera – Tomate dulce y Rosas – Crema láctica

Tataki de Atún Rojo – Ajoblanco – Sambaizu

(Mejor Tapa Zaragoza 2014)

Canelones de Pintada – Trompeta negra – Salsa de Boletus.

(Mejor Tapa Tradicional de España 2015)

Del Mar

Merluza asada – Pilpil de Centollo – Espinaca salteada

De la Tierra

Lingote de Ternasco de Aragón a baja Temperatura – Su propio Jugo –

Crema de Manzanas asadas

De postre

Torrija de Brioche caramelizada – Crema de Lotus – Helado Yogur

Terrae Finca Dehesa blanco ó Generación 76 Bodegas Tempore (1 bot/3 personas)

Cafés y agua mineral (incluido)

65,00€

(I.V.A. incluido)

Información y condiciones para nuestros clientes

Nuestros menús se servirán a mesa completa (exceptuando posibles alergias o intolerancias). Puede haber cambios dependiendo de temporada o factores adversos. Si hubiese algún cambio se comunicará de manera inmediata.

Para confirmar su reserva es necesario hacer un ingreso del precio correspondiente a dos menús y el envío de su comprobante a nuestro email de contacto. Esta señal abonada en el momento de efectuar la reserva, se descontará del total de la factura el día del evento (siempre y cuando asistan todos los comensales). En caso de no asistir algún comensal sin previo aviso, esa señal no se devolverá.

El cliente puede actualizar el número de comensales totales 24 h antes a su reserva, comunicando al restaurante el número definitivo.

Si quisieran un cambio en la bodega o algunos de los platos, consulten disponibilidad y precio. Todas las consumiciones no incluidas en el menú se facturarán aparte (refrescos, cervezas, vino extra, licores , destilados …).

Les facilitaremos un número de cuenta al que hacer la señal indicando el nombre de la reserva, fecha y número de comensales o si lo desean pueden hacerla en el propio restaurante.