Restaurant Casa Pedro, un lieu emblématique situé au cœur de la ville, dans le Centre Historique de Saragosse, a une longue histoire depuis 1950, se distinguant comme une référence gastronomique dans la capitale aragonaise.
Les frères et chefs Luis et Javier Carcas ont entièrement repris le restaurant en 2006 de Santiago, fils du fondateur Pedro. Leur proposition gastronomique continue de croître avec les arguments les plus suggestifs. Tous deux ont pris en charge un établissement profondément enraciné dans la cuisine traditionnelle à laquelle ils ont apporté leur style rafraîchissant de cuisine moderne et créative, en incorporant de nouvelles techniques et produits, mais en étant clairs sur leur passé et en ne le reniant pas.
Tous deux formés à l'École Hôtelière San Lorenzo de Huesca et sont passés par des cuisines renommées. Au fil des ans, ils ont remporté de nombreux prix dans des concours de cuisine tant au niveau national qu'international.
L'expérience Casa Pedro commence par un oui
Le style de notre cuisine est contemporain, bien que proche de la tradition culinaire aragonaise. Le secret est le soin du produit et de sa saveur, qui devient le protagoniste de chacune de nos créations gastronomiques.
Nous réinventons les recettes traditionnelles avec des techniques avant-gardistes dans chaque préparation et présentation de nos plats. Des saveurs puissantes et des textures uniques se combinent parfaitement dans notre offre gastronomique.
Nous essayons de transmettre tout notre savoir-faire, sous forme de petites bouchées, à travers notre menu dégustation. Rejoignez-nous et profitez de ce que nous espérons être une expérience unique et inoubliable.
Nos salles sont des espaces confortables et accueillants conçus pour le confort maximal de nos clients.
Nous avons également la zone GASTROBAR où vous pouvez déguster nos tapas et portions, ou prendre un petit apéritif avant de passer à la salle à manger.
